Chiclana afianza la marca "Destino Chiclana" en la última edición de Madrid Fusión

Stand de Chiclana en Madrid Fusión 2022

Durante los pasados 28, 29 y 30 de marzo ha tenido lugar en Madrid la feria gastronómica “Madrid Fusión”. Este año, la feria ha contado con la presencia de grandes cocineros internacionales en consonancia con las tendencias en auge, René Redzepi, Gastón Acurio, Alex Atala o Dabiz Muñoz entre otros. 

Chiclana de la Frontera ha esta presente llevando sus productos gastronómicos para afianzar la marca Destino Chiclana. Desde el ayuntamiento, la delegada municipal de turismo y fomento, Pepa Vela, aseguraba que "seguimos trabajando para lograr la excelencia del Destino Chiclana y para ello es fundamental que la gastronomía se convierta en uno de los principales pilares".

Durante los tres días hemos podido ver desde presentaciones de productos chiclaneros, hasta Show Cooking y las tan afamadas catas. A lo largo de la feria hemos encontrado productos tan importantes como los vinos chiclaneros, la sal de la Salina Bartivás, la cerveza “Blanca y Verde”, la butifarra, la morcilla y el atún entre otros. Además también hemos podido ver una variedad de restaurantes de Chiclana como, el Cuartel del Mar, Manguita, Popeye o chiringuitos como el Nova o el Coconovo, presentar sus platos a los asistentes a la feria. Video resumen aquí.

ASIHTUR presenta su itinerario cofrade 'El Refrigerio' y una nueva edición de sus Jornadas Gastronómicas

     La alcaldesa de la ciudad, Patricia Cavada, y el presidente de la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (ASIHTUR), Antonio V. Páez, han presidido esta tarde en el auditorio del Centro de Congresos y Exposiciones el acto de presentación de la quinta edición del itinerario cofrade de 'El Refrigerio' y de las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma 2022, que dicho colectivo se desarrollará entre el 1 y el 17 de abril y que contará con la participación de una dieciséis establecimientos asociados. Dicha ruta se desarrollará en colaboración con el Ayuntamiento de San Fernando, la Diputación Provincial de Cádiz y Sal Televisión.

Presentación en el Centro de Congreso

El itinerario cofrade 'El Refrigerio', coordinado y elaborado por el periodista isleño Carlos Cherbuy, regresa con una quinta edición tras dos años de ausencia debido a la interrupción de la Semana Santa a causa de la pandemia. Como es habitual, esta guía, de 60 páginas, recoge los itinerarios de las salidas procesionales de las hermandades isleñas, así como información útil de las mismas, entre ella los estrenos y los acompañamientos musicales. La portada de la presente edición viene ilustrada por una fotografía obra de Sergio Gutiérrez.

Por su parte, el presentador de las jornadas gastronómicas, Pepe Oneto, ha destacado el esfuerzo de ASIHTUR por dar visibilidad, tanto en la ciudad como fuera de ella, a las muchas virtudes de la hostelería y el turismo de San Fernando. “ASIHTUR vela por las tradiciones gastronómicas que hacen única a nuestra ciudad y en muchos casos las actualiza e incluso mejora. Esta asociación nunca se conforma y jamás deja de innovar desde el ingenio. Proponiéndose siempre nuevos retos y nunca deteniéndose. La actividad de ASIHTUR es frenética y su buen hacer la ha convertido en toda una referencia. Una forma de entender la hostelería que, como no podía ser menos, también pasa por la Semana Santa isleña”, subraya el divugador.

 

Durante su intervención Oneto ha dado a conocer los nombres de los platos y los establecimientos participantes en estas jornadas gastronómicas. El listado es el siguiente: Casa Miguel, con su bacalao a la vizcaina; Venta de Vargas, con sus garbanzos con bacalao; Pizzería Nonetto, con su pizza de Cuaresma; Caños 18, con su bacalao gratinado con ali oli de chicharitos encebollados sobre pisto manchego y sus croquetas de arroz con leche sobre helado de vainilla y clavo; Litos's Corner con su lomo de bacalao gourmet con AOVE y ajitos tostaitos; El Almacén de Pata Negra, con sus torrijas de Baileys; Lima Limón, con su gloria de pisto con garbanzos; Müllenbar, con su café penitente; Bar El Bolerín, con sus garbanzos con acelgas y gambones y su leche frita; Mi Pilar, con su merluza a la vasca con arroces; Bar Nueva/Bahía RS Catering, con sus papas con alcauciles; Cervecería La Gran Vía, con su arroz de Cuaresma con cocochas de bacalao; La Levantera Tapería, con su pastelito de torrija con helado de polvito; Pa Picar, con su potaje de Cuaresma y sus torrijas; La Ola, con sus garbanzos con bacalao; y Abaceria el Almacén, con una propuesta aún por definir.

Los espectáculos de Producciones Carrillo presentes en el catálogo de la Junta 'Flamenco Viene del Sur 2022'

    El gerente de Producciones Carrillo, Jesuli Carrillo, ha explicado que tres espectáculos producidos por esta empresa isleña aparecen en catálogo de espectáculos de la edición 2021 de 'Flamenco Viene del Sur', elaborado por la Agencia Andaluza de Instituciones Culturales de la Consejería de Cultura y Patrimonio Histórico de la Junta de Andalucía. Tanto 'Resiliencia Flamenca' como 'Estaño' se encuentran enmarcados en la modalidad de baile; mientras que 'El Rincón de la Alegría', aparece en la categoría de cante.

 

‘Resiliencia Flamenca’ es un espectáculo con dirección artística de Jesuli Carrillo y coreografiado por el propio Carrillo y Lydia Cabello y está protagonizado por un cuerpo de baile liderado por Zaida Pérez Trinidad. Este montaje teatral  plasma, a través del baile, las fases de duelo, adaptación y renacer del flamenco durante los tiempos de pandemia. Esta propuesta se estrenó en el Centro Municipal de Arte Flamenco La Merced de Cádiz y se representó con gran éxito en el Castillo de San Romulado como parte de la programación cultural del Ayuntamiento de San Fernando para el pasado verano.

 

'Estaño' es una propuesta en la que el bailarín Iván Amaya en la que se aúna sobre el escenario el flamenco con la danza contemporánea para crear interesantes y únicas sinergias creativas. Se trata de un espectáculo basado en las casi extintas 'Cantiñas de la Rosa' que fue representado en la segunda edición del ciclo 'Planneo al fresco' del Ayuntamiento de Cádiz.

 

'El Rincón de la Alegría' lleva a las escena los temas del primer trabajo discográfico de la cantaora gaditana Ana Polanco, de idéntico título. En esta propuesta la artista aborda los cantes alegres de la tierra gaditana, como las alegrías, las bulerías o los tangos. Este espectáculo ya se ha representado en espacios tan reconocibles como el Baluarte de la Candelaria de Cádiz o el Real Teatro de Las Cortes de San Fernando.

 

“Por segundo año consecutivo, Producciones Carrillo, y con ello la Isla, está presente en el prestigioso catálogo 'Flamenco Viene del Sur' de la Junta. En esta ocasión se han incluido los tres espectáculos presentados y eso habla muy bien de la calidad de nuestras propuestas y de nuestros artistas. Seguimos trabajando para hacer visible el flamenco que define buena parte de la identidad cultural de San Fernando”, indica Carrillo.